ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਕੱਪ ਆਟਾ
1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
1 ਕਟੋਰਾ ਖੰਡ
1 ਕਟੋਰਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ
1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਬਰਾਊਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਆਟਾ, 1 ਚੱਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ, ਉੱਪਰੋਂ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮਿਕਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ 1 ਕਟੋਰਾ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ‘ਚ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵੀ ਗੰਢ ਨਾ ਰਹੇ।
ਹੁਣ 3 ਚੱਮਚ ਮੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਪੂਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਟਰ ਬੈਟਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ।
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੀ ਗੰਢ ਨਾ ਰਹੇ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਫਲੇਵਰ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਜੋ ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਉਸ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਬੈਟਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ।
– ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਬੇਕ ਕਰਾਂਗੇ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਚ ਕੱਟ ਕੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ‘ਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ‘ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ‘ਚ ਕੱਢ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
