Weight Loss: ਪਿਆਜ਼ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਧੂਰਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸਗੋਂ ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਨ ਉੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ
ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਲੇਸਦਾਰ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ (160 ਗ੍ਰਾਮ) ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ 64 ਕੈਲੋਰੀਜ਼, 15 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 16 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 7 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 76 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 78 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਮੁੱਲ ਦਾ 12 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ। ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ-6, ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼। ਕਵੇਰਸਟਿਨ ਅਤੇ ਸਲਫਰ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫੋਲੇਟ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੇਟ ਭਰਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ quercetin ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਫਲੇਵੋਨਾਈਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਟਾਬੌਲੀਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਿਆਜ਼
ਪਿਆਜ਼ ਇਨੂਲਿਨ ਅਤੇ ਫਰੂਟੂਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦੋ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ। ਉਹ ਕਿਸੇ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਲਫਰ ਅਤੇ ਕਵੇਰਸੀਟਿਨ ਵਰਗੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਉੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪੱਧਰ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਿਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਯੂਵੀ ਕਿਰਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਲਿਆ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜੂਸ ਪੀਓ।
ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੂਪ
ਇੱਕ ਸੂਪ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਵੈਜੀ ਸਟਾਕ ਪਾਓ। ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।