ਅੱਜ ਅਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਹਨ ਪਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ।
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
– 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਬੁਰਾ
– 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
– 3/4 ਕੱਪ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ
– 2 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
– 1/2 ਚਮਚ ਗੁਲਾਬ ਜਲ
– 1 ਚਮਚ ਖੰਡ
– 3 ਚਮਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ
– ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
– 10 ਕਾਜੂ
– ਕੁਝ ਚੈਰੀ
ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲੇ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਊਡਰ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖੋ।
ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਰਾ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ।
ਜਦੋਂ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਘਿਓ ਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਜਲ, ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ ਪਾਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਟ੍ਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ‘ਤੇ ਕੱਢ ਕੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
ਨਾਰੀਅਲ ਮੋਹਨ ਪਾਕ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
