Matar Makhani Masala Recipe: ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਖਨੀ ਮਟਰ ਮਸਾਲਾ ਇੱਕ ਸਹੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ…
ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ
– 1 ਕੱਪ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰ
– 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
– 1-2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
– 1 ਆਲੂ
– 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ
– ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
– 1/4 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
– 1/4 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
– 1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ
– 1 ਚਮਚ ਘਿਓ
– 1 ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
– ਲੂਣ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ‘ਚ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਇਕੱਠੇ ਪੀਸ ਲਓ।
2. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਹਲਦੀ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, 1/4 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।
3. ਫਿਰ ਇਸ ‘ਚ 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਓ।
4. ਲਓ ਜੀ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਦੀ ਮਖਨੀ ਮਾਤਰ ਮਸਾਲਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਨ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
