ਸਮੱਗਰੀ
ਅਮੂਲ ਮੱਖਣ: 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਵੀਟ ਮੇਡ (ਮਿਲਕਮੇਡ): 160 ਗ੍ਰਾਮ
ਮੈਦਾ: 130 ਗ੍ਰਾਮ
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ: ਅੱਧਾ ਚਮਚ
ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ: 1/4 ਚਮਚ
ਕੈਰੇਮਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ
ਖੰਡ: 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਪਾਣੀ: 600 ਮਿ.ਲੀ
ਸੌਗੀ: 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਜੂ: 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਲਾਲ ਟੁਟੀ ਫਰੂਟੀ ਚੈਰੀ : 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਗ੍ਰੀਨ ਟੂਟੀ ਫਰੂਟੀ ਚੈਰੀ : 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੈਰੇਮਲ ਸੀਰਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰੀ ‘ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪੈਨ ‘ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਕਾਜੂ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੈਰੇਮਲ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਲਓ, ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਲਕਮੇਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ‘ਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਮਿੱਠਾ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮੈਦਾ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਰੇਮਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਕੇਕ ਦੇ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ‘ਤੇ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 160 ਡਿਗਰੀ ‘ਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰਨ ਦਿਓ |ਤੁਹਾਡਾ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ।
