ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੂੰਗੀ ਦਾਲ ਚਿੱਲਾ ਇੰਝ ਕਰੋ ਤਿਆਰ

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਵੇਰੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਸਾਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਜਲਦੀ ਕੰਮ ‘ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਕਾਹਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ, ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਚਿੱਲੇ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਾਰੇ-

– ਸਮੱਗਰੀ

1 ਕੱਪ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ
ਦੋ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ
ਜੀਰਾ
ਧਨੀਆ
ਹੀਂਗ
ਲੂਣ
ਪਾਣੀ
ਤੇਲ

ਮੂੰਗੀ ਦਾਲ ਦਾ ਚਿੱਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ-

ਇੱਕ ਕੱਪ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਭਿੱਜੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ‘ਚ ਪੀਸ ਲਓ।
ਦਾਲ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਵਿਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ।
ਦਾਲ ‘ਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੁਲਾਇਮ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ।
ਇਸ ਆਟੇ ਵਿਚ ਜੀਰਾ, ਹਲਦੀ, ਧਨੀਆ, ਹੀਂਗ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ।
ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਫੈਲਾਓ।
ਹੁਣ ਦਾਲ ਦੇ ਭੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ‘ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਹਲਕਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ।
ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ।
ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੀ ਪਕਾਓ।
ਹੁਣ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਚਿੱਲਾ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।