ਮਾਨਸੂਨ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਸਨੈਕ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪਿਆਜ਼ ਪਨੀਰ ਡੰਪਲਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
2 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1/2 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
1/2 ਚਮਚ ਅਜਵਾਈਨ
1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
1/2 ਕੱਪ ਬੇਸਨ/ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ
1/4 ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਵਿਕਲਪਿਕ
5 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ
– ਤੇਲ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ
– 3-4 ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਚੱਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਵਿਧੀ:
, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
– ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਮੋਟਾ ਆਟਾ ਬਣਾ ਲਓ।
– ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੈਟਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ।
-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
– ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
– ਸੋਜ਼ਕ ਕਾਗਜ਼ ‘ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
– ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
