ਅੱਜ ਅਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਪੜੀ ਚਾਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਜਿਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣੋ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ…
ਸਮੱਗਰੀ…
1 ਕੱਪ ਉਬਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਮਟਰ
1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ
1/4 ਕੱਪ ਗਾਜਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਕੁਝ ਬੀਟ ਫਲੈਕਸ
ਕੁਝ ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ
ਪਾਪੜੀ ਦੇ 10-15 ਟੁਕੜੇ
1 ਚਮਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ
1 ਚਮਚ ਰਾਇਤਾ ਮਸਾਲਾ
1 ਚਮਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਟਨੀ
2 ਚਮਚ ਹਰੀ ਚਟਨੀ
2 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਸੇਵ
1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ.
ਇੰਝ ਕਰੋ ਤਿਆਰ…
ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਵਿਚ ਚਾਟਮਸਾਲਾ, ਜੀਰਾ, ਰਾਇਤਾ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਖੀਰਾ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਪੜੀ ਲਾਈਨ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਹਰ ਪਾਪੜੀ ‘ਤੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮੈਟਰਾ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾ ਦਿਓ। ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਉੱਪਰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਪਾਓ। ਸੇਵ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
