ਨਵੇਂ ਸਾਲ ‘ਤੇ, ਵੱਡਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਕੇਕ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ‘ਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਘਰ ‘ਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਓ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-
ਸਮੱਗਰੀ
ਬ੍ਰਿਟੈਨਿਆ ਬਿਸਕੁਟ – 20
ਕੌਰਨਫਲੋਰ – 1 ਚੱਮਚ
ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ – 2 ਚਮਚੇ
ਦੁੱਧ – 1/2 ਕੱਪ
ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ – 1 ਚਮਚ ਚਾਕਲੇਟ
ਸਾਸ ਅਤੇ ਚੋਕੋ ਚਿਪਸ – 1 ਚਮਚ
ਵਿਧੀ- ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੋਰਨ ਫਲੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਸੌਸ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਹਰੇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵੀ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਈਟ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਕੱਟ ਕੇ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਚਾਕਲੇਟ ਸੌਸ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਗਾਜਰ ਡੋਰਾ ਕੇਕ
ਕੋਈ ਵੀ ਗਾਜਰ – 1/4 ਕੱਪ
ਮੱਖਣ – 2 ਚਮਚ
ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ – 4 ਚਮਚੇ
ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ – 1 ਚਮਚ
ਆਟਾ – 1 ਕੱਪ
ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ – 1/4 ਚੱਮਚ
ਦੁੱਧ – 3/4 ਕੱਪ
ਸਮੱਗਰੀ – ਕੋਈ ਵੀ ਗਾਜਰ – 1 ਕੱਪ
ਮੱਖਣ – 1 ਚਮਚ
ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ – 1 ਚਮਚ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ – 1 ਚਮਚ
ਵਿਧੀ- ਗਾਜਰ, ਮੱਖਣ, ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ, ਮੈਦਾ, ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਫੈਲਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਵੀ ਪਕਾਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।
ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਫਿਲਿੰਗ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੇਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਕੱਟ ਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਦਿਓ।
