ਠੰਡੇ ਮੀਂਹ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਚੱਖੋ ‘ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਹੀ ਰੋਲ’ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਜਾਣੋ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ…

– 3 ਰੁਮਾਲੀ ਰੋਟੀਆਂ
– 1 ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
– 1 ਕੈਪਸਿਕਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਕੱਪ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
– 2 ਚਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
– 1/4 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
– 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ
– 2 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
– 4 ਚਮਚ ਤੇਲ

ਵਿਅੰਜਨ…
ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ।
ਇਸ ਵਿਚ ਰੁਮਾਲੀ ਰੋਟੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੇਕ ਕੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਸੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ।
ਇਸ ‘ਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਪਾਓ।
ਰੁਮਾਲੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਪਾ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ।
ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਹੀ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।