Chicken Manchurian Recipe: ਅੱਜ ਅਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਮੰਚੂਰੀਅਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ…
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਚਿਕਨ – 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਲੂਣ – ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਅੰਡੇ – 2 ਕੁੱਟਿਆ
ਸਾਰੇ ਮਕਸਦ ਆਟਾ – 1/3 ਕੱਪ
ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ – 1/2 ਚੱਮਚ
ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ – 1/2 ਚੱਮਚ
ਤੇਲ – 2 ਚੱਮਚ
ਪਿਆਜ਼ – 2 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ – 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ – 1/2 ਚਮਚ
ਸਿਰਕਾ – 1/2 ਚੱਮਚ
ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ – 1/2 ਚੱਮਚ
ਕੌਰਨਫਲੋਰ – 2 ਚੱਮਚ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ – ਕੱਟੀ ਹੋਈ
ਮੰਚੂਰੀਅਨ ਪਾਊਡਰ – 1 ਚੱਮਚ
ਵਿਅੰਜਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਆਂਡਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਬੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ‘ਚ ਚਿਕਨ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਲਓ।
ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਜੀਰਾ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ।
ਕੁਝ ਦੇਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਫਰਾਈਡ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਕੌਰਨਫਲੋਰ ਅਤੇ ਮੰਚੂਰੀਅਨ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
