ਸਮੱਗਰੀ…
1 ਕਟੋਰਾ ਚੌਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ
1 ਚਮਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮੱਕੀ
4-5 ਲੌਂਗ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1-2 ਟੁਕੜੇ ਬਰੌਕਲੀ
3-4 ਬੇਬੀ ਕੋਰਨ
1 ਗਾਜਰ
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ
1 ਪੈਕੇਟ ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਤੁਲਸੀ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ…
ਬਰੋਕਲੀ, ਬੇਬੀ ਕੋਰਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਚਾਵਲ, ਬਲੈਂਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ। ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਤੁਲਸੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
